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乌龙茶有哪些种类,乌龙茶的特征

发布时间:2022-03-14源自:本站作者:管理员阅读(58)

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  台湾乌龙比较有名的就是大禹岭、冻顶乌龙、东方美人等。 乌龙茶——半发酵,有人称乌龙为“乌龙”,其实都是乌龙茶,这是做青工艺的天敌! 人们发明的,就是叫做冻顶乌龙! 台湾乌龙茶就是武夷山的茶叶,去福建的话,对于大陆人来说,可能就是武夷山了吧! 还有台湾的乌龙茶是绿茶,但是乌龙茶是黑茶,还有就是铁观音,不过乌龙茶就是这些工艺的不同!

  乌龙茶又叫青茶,是介于绿茶与红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清香,又有红茶的醇厚。 乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。 乌龙茶的特征: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 源于明朝,发现水中有佳峰,问起“泉涌如茵,香又清,味醇回甘。

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